HALAMAN PRIBADIKU


Beberapa Makanan dan Minuman favoritku
1. Ayam Rendang
2. Ikan Bakar
3. Es Campur
4. Teh Telor

---

Ikan Bakar

Ikan Bakar juga termasuk makanan kesukaan saya, di beberapa restoran Pantai Padang banyak menjual gulai ikan segar, enak dan murah. Masyarakat disana menamakan samba ikan garapu, iyo sabana lamak, kicok lah saketek, takicok saketek inda namua pasaaai. Sajian ikan bakar menjadi menu masakan yang sangat pas untuk acara ngumpul bareng kawan-kawan atau pun keluarga. Setidaknya masakan inilah yang banyak di buat untuk acara malam mingguan, acara pesta kecil-kecilan maupun acara suyukuran. Nikmat dari sajian Ikan Bakar ini memang lebih kepada nilai kerjasama dan usaha-usaha dalam proses pembuatannya. Hmm sehingga apa pun hasilnya pasti nikmat Nah apalagi kalo resep ikan bakarnya memiliki rasa yang lezat, sudah tentu bakal memanjakan lidah para penyantapnya. Hmmm maknyos deh, seperti yang akan kita bahas pada menu masakan ikan bakar kali ini yaitu Ikan Bakar Bumbu Pedas. Dengan kreasi bumbu-bumbu dan rasa pedasnya yang luar biasa.
Baiklah anda penasaran, yukk kita tengok saja Resep Ikan Bakar Bumbu Pedas berikut ini :

Bahan-bahan

• ikan kuwe (giant travelly), 1 kg (bisa juga pake bawal laut atau ikan kembung)
• 1 sdm air perasan jeruk nipis (bisa juga gunakan cuka)

Bumbu untuk olesan

• mentega, 100gr
• kecap manis, 5 sdm
• perasan air jeruk limau, 2 sdm

Bumbu yang dihaluskan

• bawang merah, 2 butir
• bawang putih, 1 butir
• cabe rawit, 2 buah
• cabe merah, 8 buah
• 1/2 sdt garam

Cara pengolahan ikan

1. Ikan dicuci sampai bersih, isi perutnya di buang.
2. Sediakan wadah atau mangkuk, masukan bumbu halus dengan bumbu untuk olesan
3. Panaskan arang, atau pun anda terlebih dahulu membakar kayu untuk membuat bara api.
4. Bakar ikan di atas arang sampai lemaknya menetes dan ikan jadi kering.
5. Lumuri dengan bumbu olesan bolak-balik.
6. Terus bakar hingga ikan matang.

Tips membakar ikan agar enak

1. Ikan diletakan di atas bara api ketika bara api sudah menyala sepenuhnya.
2. Tambahkan 2 atau 3 siung bawang merah tanpa dikupas ke dalam bara agar asapnya harum dan tidak menyesakan.
3. Jarak antara ikan dan bara api yaitu antara 15-20 cm agar ikan matang sepenuhnya dan tidak gosong.
4. Lumuri juga sedikit mentega pada ikan agar ikan tidak menempel pada alat panggang.

Kembali

---

Es Campur Es

Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah.... Campur makanan khas kota Padang. Makanan ini unik, rasanya khas. Es Campur terdiri dari berbagai bahan seperti: buah tab, rumput laut, Pepaya, Susu Kental Manis, Santan Kelapa yang ada Es yang di parut, cobalah....

Kembali

---

Teh Telor

Teh telur atau diucap dalam dialek Minang menjadi "Te Talua" merupakan minuman khas Sumatera Barat dan Pekanbaru. Terdiri dari Telur, Gula, dan Teh. Teh Telur dibuat dan dijual di rumah-rumah makan dan juga di warung tenda. Salah satunya adalah Warung Tenda AJO. AJO adalah nama panggilan umum bagi orang PARIAMAN Sumatera Barat, berasal dari kata Raja. Hal ini kadang-kadang membuat orang lain melupakan nama aslinya. Sama halnya dengan Warung Tenda AJO dimana pejantan-pejantan BLOGGER BERTUAH PEKANBARU sering ngumpul di malam hari. Warung tenda ini milik AJO (kalo tak salah nama aslinya Hermansyah) terletak di : persimpangan lampu merah Jl. Harapan Raya (Imam Munandar) dengan Jl. Kapling I Kelurahan Tangkerang Selatan Kecamatan Bukit Raya. Buka hanya di malam hari mulai dari abis Maghrib sampai selesai sekitar jam 4-5 pagi menjelang subuh. AJO menjual makanan nasi goreng, mie goreng, mie rebus serta minuman kopi, teh dan tentu saja TE TALUA dengan harga bersahabat. MINUM SATU GELAS, NONGKRONGNYA MPE SUBUH Begitulah kebiasaan kami, apalagi jika hal yang dibicarakan menarik walao kadang cuma ngalor ngidul wetan ngulon. Jika kurang, kadang nambah 1 gelas lagi jiahahahaha.... Warung Tenda AJO inipun sempat menjadi ajang pengenalan Kota Pekanbaru oleh Blogger Bertuah Pekanbaru ketika menjamu Anthony yang Blogger Australia.

Kembali